Yb提问: 懒人版蛋黄酥
Ai回答: 懒人版蛋黄酥是一种简化了传统做法的点心，适合那些想要快速享受美味但又不想花费太多时间和精力的人。下面是简化版的做法，希望能满足您的需求。
材料
预制好的油皮（可以购买现成的冷冻酥皮）
豆沙馅适量
咸鸭蛋黄若干（根据个人喜好调整数量）
适量的白芝麻（可选）
准备工作
1、咸鸭蛋黄处理：将咸鸭蛋黄提前用水稍微冲洗一下，然后放入预热至180°C的烤箱中烤约5分钟至表面微干。
2、豆沙准备：如果使用的是罐装或袋装豆沙，可以直接使用；如果是自制豆沙，则需要提前准备好，并且确保豆沙不要太湿。
制作步骤
1、分割材料：将预制好的油皮分成小份，每份大小根据你想要做的蛋黄酥尺寸来定。同样地，也将豆沙分成相应的小团。
2、包馅：取一小团豆沙压扁后包裹住一颗咸鸭蛋黄，收口朝下放置备用。
3、包裹外层：接着用分割好的油皮包裹住之前准备好的豆沙蛋黄球，尽量保证油皮均匀覆盖在豆沙外面，收口处要捏紧。
4、装饰与烘烤：可以在表面轻轻刷上一层薄薄的蛋液（一个鸡蛋加少量水打散），然后撒上少许白芝麻增加风味。最后放入预热至180°C的烤箱中，大约烤15-20分钟或者直到表面呈现金黄色即可出炉。
小贴士
如果没有现成的油皮，也可以尝试自己制作简易版本的油皮，主要成分是面粉、猪油（或植物油）和水，按照一定比例混合揉成面团。
烤制时间可能因烤箱而异，请根据实际情况适当调整。
可以根据个人口味添加其他馅料如莲蓉等代替豆沙。
通过以上步骤，您就可以享受到简单快捷而又美味的懒人版蛋黄酥啦！希望这个简单的食谱能够帮助到您。
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提问时间: 2025-05-05 09:17:43
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