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Yb提问: 传统老字号月饼

Ai回答: “传统老字号月饼”通常指的是那些历史悠久、工艺传承、具有地方特色和文化内涵的月饼品牌。这些品牌往往有几十年甚至上百年的历史，以其独特的口味、传统的制作工艺和稳定的品质受到消费者的喜爱。

以下是一些中国比较有名的传统老字号月饼品牌：

🌟 一、北京老字号月饼

1、稻香村
历史悠久，始于1895年。
以五仁、豆沙、枣泥等传统口味为主。
代表产品：五仁月饼、莲蓉月饼。

2、便宜坊（前门）
虽然以烤鸭闻名，但其月饼也有一定口碑。
风味偏甜，适合喜欢传统口味的人。

3、吴裕泰
以茶闻名，但也生产茶香月饼，别具风味。

🌟 二、上海老字号月饼

1、沈大成
创立于1911年，是上海的老字号。
以鲜肉月饼最为著名，外皮酥脆，内馅多汁。
也有豆沙、五仁等传统口味。

2、杏花楼
以广式月饼著称，尤其以“双黄莲蓉”闻名。
月饼口感细腻，味道浓郁。

3、王家沙
上海知名糕点品牌，月饼种类丰富，口味多样。

🌟 三、广东老字号月饼

1、广州酒家
广式月饼的代表之一，以“双黄莲蓉”、“流心奶黄”最出名。
工艺讲究，口感层次丰富。

2、陶陶居
传统粤式点心店，月饼也颇具特色。
推荐尝试“伍仁月饼”或“蛋黄莲蓉”。

3、泮溪酒家
以园林式餐厅闻名，月饼也保留了传统风味。

🌟 四、其他地区老字号

1、苏州稻香村
苏式月饼的代表，以酥皮、豆沙、鲜肉为特色。
馅料讲究，口感层次分明。

2、天津“桂园”
天津传统糕点品牌，月饼口味偏甜，有豆沙、五仁等。

3、南京“金城”
南京老牌糕点店，月饼以苏式为主，口感细腻。

🍁 传统月饼的主要种类

| 类型 | 特点 | 代表品牌 |
|||-|
| 苏式月饼 | 酥皮、馅料丰富 | 稻香村、苏州稻香村 |
| 广式月饼 | 油润、馅料饱满 | 广州酒家、杏花楼 |
| 京式月饼 | 松软、口感厚重 | 稻香村、便宜坊 |
| 闽南月饼 | 有咸甜之分，如芋泥、花生 | 不太常见于老字号 |
| 云腿月饼（云南） | 用宣威火腿入馅，独特风味 | 云南本地老字号 |

如果你对某种口味或品牌感兴趣，我可以为你推荐具体的产品或购买渠道。你更喜欢哪种口味的月饼呢？

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提问时间: 2025-05-01 11:30:29

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