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Yb提问: 蛋黄火腿月饼做法

Ai回答: 蛋黄火腿月饼做法

材料：

* 面团： * 低筋面粉200克 * 糖粉30克 * 植物油50克 * 鸡蛋1个
* 蛋黄馅： * 蛋黄2个 * 低筋面粉30克 * 植物油30克 * 糖粉30克
* 火腿馅： * 火腿丁100克 * 低筋面粉30克 * 植物油30克 * 糖粉30克

步骤：

1、 制作蛋黄馅： * 将蛋黄、面粉和糖粉混合，加入植物油搅拌均匀。 * 将混合物揉成小球，备用。
2、 制作火腿馅： * 将火腿丁、面粉和糖粉混合，加入植物油搅拌均匀。 * 将混合物揉成小球，备用。
3、 制作面团： * 将面粉、糖粉和植物油混合，加入鸡蛋搅拌均匀。 * 将混合物揉成光滑的面团，备用。
4、 组装月饼： * 将面团分成小块，揉成球形。 * 将每个球形面团压扁，放入蛋黄馅和火腿馅。 * 将面团包裹住馅料，揉成球形。
5、 烘烤月饼： * 将月饼放入预热的烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟。 * 月饼表面金黄色即可。

注意事项：

* 在制作月饼时，可以根据个人口味调整蛋黄馅和火腿馅的比例。
* 月饼烘烤时，可以在表面刷上蛋液，使其更加金黄。

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提问时间: 2025-04-30 01:02:40

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