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Yb提问: 做冰皮月饼材料

Ai回答: 制作冰皮月饼的主要材料包括：

1、冰皮部分：
糯米粉（或糯米粉和粘米粉的混合物）
澄面（小麦淀粉）
白砂糖
牛奶
植物油

2、馅料部分：
你可以选择自己喜欢的馅料，比如红豆沙、绿豆沙、莲蓉、水果馅等。

3、其他：
食用色素（可选，用于给冰皮上色）
玉米淀粉（用于防粘）

制作步骤大致如下：

1、将糯米粉、澄面、白砂糖混合均匀。
2、加入牛奶和植物油，搅拌至无颗粒状。
3、蒸锅中加入足够的水，将混合好的粉浆放入蒸锅中，大火蒸约25分钟。
4、取出后稍微放凉，揉成光滑的面团。
5、将面团分成小份，每份包入适量的馅料。
6、用月饼模具压制成型。
7、放入冰箱冷藏数小时即可食用。

请注意，以上只是一个基本的配方和步骤，你可以根据自己的口味进行调整。

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搜索次数: 4

提问时间: 2025-04-29 17:40:42

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