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Yb提问: 作文月饼的做法大全

Ai回答: 以下是关于“月饼的做法大全”的作文范文，结合传统与创新做法，融入节日氛围和个人体验，供参考：

花样月饼制作记
——传统与创意的中秋味道

中秋节前夕，我决定尝试制作月饼，感受这份传统美食的制作乐趣。妈妈告诉我，月饼的种类繁多，有传统苏式、广式，也有新潮的冰皮、流心奶黄……我决定挑战两种做法，体验不一样的中秋滋味。

一、经典广式莲蓉月饼
材料准备：中筋面粉、转化糖浆、花生油、碱水、莲蓉馅、咸蛋黄、月饼模具。
制作过程：
1、和面：将转化糖浆、花生油和碱水混合均匀，筛入面粉揉成光滑面团，醒发1小时。
2、分馅制胚：莲蓉馅分成小份，每份包入一颗咸蛋黄，搓圆备用。面团也分剂子，按“3:7”比例包入馅料，收口朝下放置。
3、模具成型：将月饼胚放入刻有花纹的模具中压实，脱模后摆放在烤盘上。
4、烘烤：烤箱预热180℃，刷蛋黄液后烤10分钟定型，再关火用余温焖5分钟，防止回缩。

刚出炉的月饼金黄诱人，莲蓉的香甜与咸蛋黄的咸香在口中交融，传统风味让人回味无穷。

二、冰皮月饼DIY
材料准备：糯米粉、粘米粉、牛奶、糖、炼乳、玉米油、豆沙馅。
制作过程：
1、调制冰皮面团：将糯米粉、粘米粉混合，加入牛奶、糖和玉米油，小火边煮边搅拌至成团，冷却后放冰箱冷藏1小时。
2、分馅组合：冰皮面团和豆沙馅按“4:6”比例分份，将豆沙包入冰皮，揉成圆球。
3、模具定型：用模具轻轻按压，让冰皮月饼呈现花纹，最后放入冰箱冷藏2小时定型。

冰皮月饼入口冰凉柔滑，豆沙的甜糯与冰皮的清爽相得益彰，尤其适合夏日提前感受中秋的甜蜜。

三、创意流心奶黄月饼
材料准备：黄油、鸡蛋、牛奶、奶粉、低筋面粉、咸蛋黄、月饼皮材料（与广式同款）。
制作过程：
1、制作奶黄馅：黄油融化后加入糖、鸡蛋、奶粉和牛奶，隔水加热，不断搅拌至浓稠，冷却后包入咸蛋黄，搓成流心球。
2、包制与烘烤：与广式月饼步骤类似，但烘烤时需注意控制火候，避免外皮过焦，内馅流心效果更佳。

切开月饼的瞬间，金黄的奶黄馅缓缓流出，惊艳了全家人的味蕾，也让我感受到创新的魅力。

制作感悟
通过亲手制作三种月饼，我不仅掌握了传统与新式月饼的技巧，更体会到中秋文化的传承与创新。从揉面到烘烤，每一步都需要耐心与细致；而尝试新口味时，更是充满期待与惊喜。今年的中秋节，我们全家围坐品尝自制的月饼，甜香中满是团圆的幸福。

字数统计：约600字

写作小贴士
1、结构清晰：分段描述不同月饼的制作流程，突出“大全”主题。
2、细节生动：加入感官描写（如“冰皮的凉滑”“流心的惊艳”），增强画面感。
3、情感升华：结尾联系节日团圆，体现文化意义，让作文更有深度。

希望这篇作文能为你提供参考！如果有具体要求（如字数、侧重传统或创新），可以进一步调整哦~

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提问时间: 2025-04-28 09:10:55

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